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Lofoten Seaweed Geschenkbox "Lofoten Seaweed"

Lofoten Seaweed Geschenkbox "Lofoten Seaweed"
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The Taste of Lofoten
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Geschenkbox "Lofoten Seaweed" von Lofoten Seaweed Die Geschenkbox Lofoten Seaweed – das... mehr

Geschenkbox "Lofoten Seaweed" von Lofoten Seaweed

Die Geschenkbox Lofoten Seaweed – das ist „The taste of Lofoten“ in seiner ursprünglichsten Form. Die vier meeresblauen Dosen voller Seaweed und Seaweed-Salzen sind in der nordisch-eleganten Geschenkbox von Lofoten Seaweed verpackt – ein ideales Geschenk für alle Einsteiger in die spannende Unterwasser-Geschmackswelt.

Nummer eins im Bunde ist das Simply Seaweed, in dem genau das drin ist, was drauf steht: Nämlich reinstes, pures Seaweed, das vor den Küsten der Lofoten-Inseln in den arktisch-klaren Gewässern „wild harvested“, schonend getrocknet und fein gemahlen wird. Genauer gesagt handelt es sich dabei um die vier Sorten Arctic Nori, Lappentang, der auf Norwegisch Søl heißt, und Flügeltang, der auf Norwegisch Butare heißt. Die Mischung aus diesen vier Seaweed-Sorten gibt Speisen Salzigkeit und Würze. Grundlage des Lofoten Seaweed Taresalt ist hochwertiges, norwegisches Meersalz, das mit getrocknetem und gemahlenem Flügel- und Zuckertang aromatisiert wird. Das Schöne daran: Das Taresalt kann wie normales Salz verwendet werden – zum Würzen von Fisch, Fleisch oder Gemüse. Dose Nummer drei in der Geschenkbox Lofoten Seaweed ist gefüllt mit Meersalz und einer Alge, die Speisen einen ganz besonderen Geschmack verleiht – nämlich nach weißen Trüffeln. Dafür verantwortlich: Fein gemahlener Trüffeltang, der das Truffle Seaweed Salt zu einer echten Gaumenfreude macht. Nummer vier in der Geschenkbox ist eine echte Geschmackssensation: das Lofoten Umami. Auch dafür bildet bestes Meersalz aus Norwegen die Basis. Für den vollmundigen Umami-Geschmack sorgt eine Mischung aus gemahlenem Zuckertang, Nabel-Purpurtang, Flügeltang und Lappentang. Für das perfekte Umami-Aroma sorgen aber Flocken vom Stockfisch, der typisch für die Lofoten ist. Dazu kommen außerdem noch Sesam, Zucker und Essig. Das Ergebnis: ein herzhafter Geschmack nach mehr Meer.

Inhalt Geschenkbox "Lofoten Seaweed" 

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Lofoten Seaweed

Lofoten Seaweed

Lofoten Seaweed

Im Jahr 2016 haben die beiden sympathischen Frauen Angelita Eriksen und Tamara Singer ihr Startup Lofoten Seaweed gegründet. Ihre Idee: Das bisher noch nicht genutzte Potential des wild vor den Küsten der Lofoten wachsenden Seaweeds zu nutzen – einerseits roh im getrockneten Zustand, andererseits fein gemahlen in kulinarischer Kombination mit Meersalz, Schokolade und Pasta, aber auch als Ingredienz von Beauty-Produkten.

Tamara & Angelita: Die beiden Gründerinnen

Angelita wurde in einem kleinen Fischerdorf auf den Lofoten geboren. Dort, wo schon ihr Vater Fischer war. Ihm hat sie es zu verdanken, dass sie die arktischen Gewässer und Küsten vor den Lofoten wie ihre Westentasche kennt. In Neuseeland, also am anderen Ende der Welt, standen bei Tamaras japanischer Mutter fast täglich Algen und Seetang auf dem Speiseplan. Eine Physiotherapie-Ausbildung in Australien, zehn Jahre Freundschaft und zahlreiche Reisen später entwickelten die beiden Frauen ihre Seaweed-Produkte – aus dem perfekten Zusammenspiel von Angelitas Wissen über das Meer und Tamaras Know-how über die japanische Algenküche.

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Vom Seaweed zum Superfood

Alle Unterwasser-Pflanzen werden von Tamara und Angelita „wild-harvested“. Sprich direkt dort von Hand geerntet, wo sie in den rauen, glasklaren Gewässern vor den nordnorwegischen Lofoten wild wachsen. Anschließend wird jedes einzelne Blatt in der „Factory“ noch einmal sorgfältig kontrolliert und sortiert. Erst dann kommen Seetang und Algen – je nach Art zwischen 12 und 48 Stunden – zum Trocknen in einen eigens entwickelten Trocknungsraum. 

Die Produkte von Lofoten Seaweed

Die Basis des Sortiments von Lofoten Seaweed bilden die verschiedenen Algen- und Seetang-Sorten in ihrer ganz ursprünglichen, getrockneten Form. Fein gemahlen findet sich ein geschmacklich spannender Vierer-Mix aus Nabel-Purpur-, Lappen-, Zucker- und Flügeltang im Produkt Simply Seaweed. Besonders beliebt, weil wie Salz zu verwenden, sind die verschiedenen Salz-Produkte, die mit Seaweed aromatisiert sind: Da wäre einmal das Truffle Seaweed Salt, das durch den feinen Trøffeltang einen überraschenden Trüffel-Geschmack bekommt. Das Taresalt, das mit getrocknetem und gemahlenem Flügel- und Zuckertang gemischt wird. Das Salz mit dem Namen Lofoten Umami hält, was es verspricht: Nämlich Umami – jene herzhafte, vollmundige, fünfte Geschmacksrichtung. Die Basis dafür bilden feinstes norwegisches Meersalz, das mit getrocknetem, gemahlenem Zucker-, Nabel-Purpur-, Flügel- und Lappentang sowie mit Flocken vom lofotischen Stockfisch vermischt wird. Dazu gesellen sich noch Sesam, Zucker und Essig. Die Seaweed Pasta ist ein Muss für jeden Nudel-Fan. Neben den salzigen Spezialitäten finden sich im Sortiment von Lofoten Seaweed aber auch zwei Schokoladen: Eine weiße Schokolade mit Himbeeren und Lappentang sowie eine dunkle Schokolade mit Zuckertang. Ein salzig-süßer Hochgenuss! Last but not least: Die Lofoten Seaweed Soap, die aus 100 % biologischen Zutaten aus Norwegen von der Manufaktur „Arctic Origins“, die ihren Sitz ebenfalls auf den Lofoten in der Stadt Harstad hat, hergestellt wird.

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