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Lofoten Seaweed - Geschenkbox "Flakstad"

Lofoten Seaweed - Geschenkbox "Flakstad"
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Ein kleiner aber feiner Eindruck auf all das, was Lofoten Seaweed zu bieten hat
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Geschenkbox "Flakstad" von Lofoten Seaweed

Die Geschenkbox Flakstad ist ein kleiner, aber feiner Vorgeschmack auf all das, was Lofoten Seaweed zu bieten hat: eine Tafel Schokolade, eine Seife und ein Salz – und das alles mit Seaweed. Übrigens: Flakstad ist der Name der kleinen Gemeinde, in der die Produktionsstätte von Lofoten Seaweed, der Ort Napp, liegt. Und wer weiß, vielleicht ist diese kleine Box ein Einstieg in die weite Welt der Unterwasser-Genüsse der Lofoten.

Öffnet man die Geschenkbox Flakstad, sticht sofort die flache rosa Schachtel ins Auge. Darin befindet sich ein außergewöhnlicher Genuss: nämlich eine Tafel weiße Schokolade mit süßen Himbeerstückchen und fein gemahlener Dulse. Schokolade mit Algen? Völlig richtig! Denn mit seinem salzig-nussigen, aber auch leicht süßlichen Geschmack eignet sich der Søl – wie der Lappentang auf Norwegisch heißt – perfekt für das Zusammenspiel mit den fruchtigen Himbeeren und der süßen Schokolade. Diese außergewöhnliche Schokoladekreation wird in Bodø, das auf dem norwegischen Festland liegt, vom international mehrfach ausgezeichneten Patissier Craig Alibone von Hand hergestellt. Eine weitere kulinarische Komponente in der Geschenkbox Flakstad ist das Lofoten Seaweed Taresalt – ein Allroundtalent in der Küche. Denn das hochwertige, norwegische Meersalz, das mit getrocknetem und gemahlenem Flügeltang und Zuckertang aromatisiert ist, kann beim Kochen wie normales Salz für praktisch alle Gerichte verwendet werden. Ein echter Beauty-Booster ist die Lofoten Seaweed Body Soap. Der in der Seife verarbeitete Grisetang revitalisiert, entgiftet und aktiviert die Haut und verbessert ihr gesamtes Erscheinungsbild. Das ebenfalls in der Seife enthaltene Zitronengras-Öl sorgt für einen zart-zitronigen Duft.

Inhalt Geschenkbox "Flakstad"

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Lofoten Seaweed

Lofoten Seaweed

Lofoten Seaweed

Im Jahr 2016 haben die beiden sympathischen Frauen Angelita Eriksen und Tamara Singer ihr Startup Lofoten Seaweed gegründet. Ihre Idee: Das bisher noch nicht genutzte Potential des wild vor den Küsten der Lofoten wachsenden Seaweeds zu nutzen – einerseits roh im getrockneten Zustand, andererseits fein gemahlen in kulinarischer Kombination mit Meersalz, Schokolade und Pasta, aber auch als Ingredienz von Beauty-Produkten.

Tamara & Angelita: Die beiden Gründerinnen

Angelita wurde in einem kleinen Fischerdorf auf den Lofoten geboren. Dort, wo schon ihr Vater Fischer war. Ihm hat sie es zu verdanken, dass sie die arktischen Gewässer und Küsten vor den Lofoten wie ihre Westentasche kennt. In Neuseeland, also am anderen Ende der Welt, standen bei Tamaras japanischer Mutter fast täglich Algen und Seetang auf dem Speiseplan. Eine Physiotherapie-Ausbildung in Australien, zehn Jahre Freundschaft und zahlreiche Reisen später entwickelten die beiden Frauen ihre Seaweed-Produkte – aus dem perfekten Zusammenspiel von Angelitas Wissen über das Meer und Tamaras Know-how über die japanische Algenküche.

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Vom Seaweed zum Superfood

Alle Unterwasser-Pflanzen werden von Tamara und Angelita „wild-harvested“. Sprich direkt dort von Hand geerntet, wo sie in den rauen, glasklaren Gewässern vor den nordnorwegischen Lofoten wild wachsen. Anschließend wird jedes einzelne Blatt in der „Factory“ noch einmal sorgfältig kontrolliert und sortiert. Erst dann kommen Seetang und Algen – je nach Art zwischen 12 und 48 Stunden – zum Trocknen in einen eigens entwickelten Trocknungsraum. 

Die Produkte von Lofoten Seaweed

Die Basis des Sortiments von Lofoten Seaweed bilden die verschiedenen Algen- und Seetang-Sorten in ihrer ganz ursprünglichen, getrockneten Form. Fein gemahlen findet sich ein geschmacklich spannender Vierer-Mix aus Nabel-Purpur-, Lappen-, Zucker- und Flügeltang im Produkt Simply Seaweed. Besonders beliebt, weil wie Salz zu verwenden, sind die verschiedenen Salz-Produkte, die mit Seaweed aromatisiert sind: Da wäre einmal das Truffle Seaweed Salt, das durch den feinen Trøffeltang einen überraschenden Trüffel-Geschmack bekommt. Das Taresalt, das mit getrocknetem und gemahlenem Flügel- und Zuckertang gemischt wird. Das Salz mit dem Namen Lofoten Umami hält, was es verspricht: Nämlich Umami – jene herzhafte, vollmundige, fünfte Geschmacksrichtung. Die Basis dafür bilden feinstes norwegisches Meersalz, das mit getrocknetem, gemahlenem Zucker-, Nabel-Purpur-, Flügel- und Lappentang sowie mit Flocken vom lofotischen Stockfisch vermischt wird. Dazu gesellen sich noch Sesam, Zucker und Essig. Die Seaweed Pasta ist ein Muss für jeden Nudel-Fan. Neben den salzigen Spezialitäten finden sich im Sortiment von Lofoten Seaweed aber auch zwei Schokoladen: Eine weiße Schokolade mit Himbeeren und Lappentang sowie eine dunkle Schokolade mit Zuckertang. Ein salzig-süßer Hochgenuss! Last but not least: Die Lofoten Seaweed Soap, die aus 100 % biologischen Zutaten aus Norwegen von der Manufaktur „Arctic Origins“, die ihren Sitz ebenfalls auf den Lofoten in der Stadt Harstad hat, hergestellt wird.

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